Huevos benedictinos, bollería francesa, zumos recién exprimidos, mimosas… Todo esto y mucho más no podía faltar en los 10 mejores brunch de Madrid.
Ni es un desayuno al uso (breakfast) ni una comida (lunch). Esta tradición dominical norteamericana se instaló hace ya muchos años en nuestro país y cada día cuenta con más adeptos. ¿Quieres saber dónde encontrar los mejores brunch de Madrid? ¡Toma nota!
Vuela a Madrid1. Only You Boutique Hotel Madrid
Uno de los hoteles más bonitos de la capital es la primera de nuestras recomendaciones para disfrutar del brunch en Madrid. ¿Te gustan los quesos? Aquí encontrarás un cuidado bufet con variedades de Mahón, Payoyo, Stilton, parmesano… ¿Eres de los que prefieren platos salados? Te esperan huevos recién preparados, tortillas rellenas, arroces, alitas de pollo, fish and chips, embutidos, dips, rosbif, udon, pasta fresca… Y para los golosos: croissants, tartas caseras y dulces para chuparse los dedos.
Calle del Barquillo, 21
2. Hotel InterContinental Madrid
¿Imaginas un bufet de más de 200 platos diferentes de la mejor gastronomía nacional e internacional? Eso es lo que podrás disfrutar bajo la cúpula del lobby del InterContinental. Sushi y sashimi preparados en vivo, horno para diseñar tus propias pizzas, tataki, cochinillo al horno, mariscos, embutidos ibéricos… Y, si eres amante del café, un ‘coffee truck’ de Supracafé, con capuccino, irlandés, vienés o frappé. Es imprescindible reserva previa para uno de los mejores brunch de Madrid.
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Paseo de la Castellana, 49
3. El Huerto de Lucas
¿Buscas un brunch en Madrid elaborado con productos frescos, ecológicos y libres de transgénicos? El formato del Huerto de Lucas no puede resultar más apetecible: elige entre bol de yogur natural con muesli y miel o fruta, o tostada de pan con tomate; huevos benedictinos con salsa holandesa y aguacate; quesadilla de jamón dulce, tres quesos, guacamole y pico de gallo o quiche Lorraine de jamón dulce, queso de cabra y espinacas. Y para terminar: crepe relleno de plátano y chocolate, tortitas de queso crema con coulis de frutos rojos o tarta de zanahoria con cobertura de queso y chocolate blanco. ¡Ñam!
View this post on Instagram¡Mmmm… hoy pediré huevos benedictine en mi brunch! #brunch #eco #organic #chueca #madrid
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San Lucas, 13
4. Propaganda 12
‘Moderno, estiloso y goloso. Ideal para venir con amigos’, así definen su propuesta dominical en Propaganda 12, donde saborear otro de los mejores brunch de Madrid. ¿Qué le diferencia de los demás? Su Champagne Brunch ofrece bufet dulce y salado, tosta con huevos benedictinos (cuya salsa está elaborada con el champán que esa semana protagonice el brunch), culatello -fiambre italiano que se produce a partir de la pierna del cerdo- o burrata, bebida fría y caliente y, cómo no, una copa de champán.
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Libertad, 12
5. La Carmencita Bar
Pensar en brunch en Madrid es hacerlo en uno de los más auténticos, completos y contundentes. La Carmencita lleva años sirviendo uno de los más demandados con una carta realmente sugerente: varios tipos de hamburguesas, huevos rancheros, huevos benedictinos -con salmón, aguacate o beicon-, french toast con beicon y huevos revueltos, o el denominado ‘plato americano’, con beicon, salchicha casera, hash browns y huevos fritos. Y para beber: mimosa, bloody Mary o michelada.
San Vicente Ferrer, 51
6. Café Oliver
Fueron pioneros del brunch en Madrid hace casi dos décadas y siguen al pie del cañón como uno de los indispensables cualquier domingo. Café o té, zumo natural de naranja, bollería francesa, pan, mantequilla y mermelada, seguidos de huevos fritos con beicon o revueltos con hierbas y queso o benedictinos (huevos a 63º, blinis, salmón o jamón york y salsa holandesa). Como plato principal: ensalada César con pollo, ensalada de fruta de temporada, cheeseburger ‘Oliver’ o NY pancakes. Y, por supuesto, el toque indispensable de un buen cóctel: Virgin Mary, mimosas, bellinis…
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Glorieta de Bilbao, 7-Café Comercial
7. Brunch in the Park
¿Tienes hijos y buscas brunch en Madrid donde no molesten y se diviertan? Brunch in the Park es un evento al aire libre con música, buen ambiente y zonas con mesas para tomar un respiro entre baile y baile en el emblemático Parque Tierno Galván. Y para saciar el apetito, una amplia variedad gastronómica que va desde la comida más carnívora hasta platos vegetarianos. Además, Petit Brunch es un espacio pensado para que mayores y pequeños puedan convivir en un mismo lugar y disfruten juntos de un buen almuerzo, música en directo y sol.
Parque Tierno Galván
8. El Ferry
Lo que en su día fuera una clásica cafetería del barrio de Chamberí es desde 2013 uno de los lugares donde saborear uno de los mejores brunch de Madrid. El del Ferry se compone de cesta de bollería con café o té, plato salado a elegir (por ejemplo, bagel de salmón, hamburguesa, huevos Florentine o tortilla rellena), acompañado de una copa de cava, bloody Mary o mimosa, y seguido de un postre casero. Lo sirven todos los fines de semana: sábados de 12:30 a 16:30, y domingos de 11:00 a 16:30. El segundo sábado de cada mes programan música en directo a cargo de los Ferry Boppers.
Sandoval, 12
9. Tándem
El hermano pequeño del restaurante Triciclo se ha convertido en otro de los must del brunch en Madrid. Se compone de cinco pasos: A, B, C, D y E. En cada uno se elige una opción:
-A: café con fruta, croissant, yogur con cereales, pan con tomate y jamón ibérico o tostada con mantequilla y mermelada o tomate.
-B: huevos fritos, revueltos o escalfados con jamón, salmón, cecina, butifarra o queso.
-C: bocadillo italiano, bocadillo chino de pan al vapor, hot dog catalán, ensalada de espinacas, ensalada César o ensaladilla rusa.
-D: arroz, tarta, helados o fruta.
-E: refresco, zumo, mimosa o bloody Mary.
View this post on InstagramBest brunch in town Part 2 #benedictine #brunch #hapiness
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Santa María, 39
10. Fonty
Un brunch en Madrid de inspiración francesa es el último de nuestra lista. Aunque su especialidad es dulce: croissant, caracola, palmera, brownie, macaron, financier, pan de chocolate…), no te resistirás a los huevos benedictinos (pochados con salmón ahumado o beicon crujiente americano sobre brioche casero con salsa holandesa), hamburguesa Fonty (con cebolla caramelizada, queso gruyere, champiñones salteados y mayonesa de mostaza en grano) o la hamburguesa americana (con salsa barbacoa, beicon, queso cheddar y huevo frito).
Castelló, 12
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